Illustration: Roland Klang
1.Matstrupen 2.Magsäcken 3.Levern 4.Tunntarmen 5.Tjocktarmen 6.Ändtarmen
Matstrupen är omkring 25 centimeter lång och formad som ett rör. Ovanför matstrupen finns svalget och längst ner övergår den via övre magmunnen till magsäcken.
Svalget är en kort gång som är gemensam för matstrupen och luftvägarna. När vi sväljer mat eller dryck stängs ett lock för luftstrupen och bara passagen genom matstrupen ner till magen hålls öppen. Maten förs nedåt dels med hjälp av tyngdkraften men främst med hjälp av muskler i matstrupen som drar ihop sig uppifrån och ner så att maten hela tiden pressas nedåt.